New

Ennakko-osto kahvit

Hintaluokka: 14,00 € - 99,00 €

Tämä on ennakko-osto tulevalle 2026 maahantuonti erälle.

Tarjoamme nyt mahdollisuuden ennakko-ostaa kolmea huolella valittua erikoiskahvia tulevasta tuotannostamme. Ennakko-osto auttaa meitä rahoittamaan raaka-aineiden hankintaa, sekä varmistamaan laadukkaan ja jatkuvan tuotannon. Mahtava tapa saada kotiin tai työpaikalle tuoretta ja erikoisen laadukasta kahvia.

Mitä ennakko-osto tarkoittaa?

Ostat kahvin etukäteen tulevasta tuoreen satokauden toimituksesta ja toimitamme tilauksesi välittömästi tuotteiden saapuessa Suomeen helmi-maaliskuussa 2026
Ennakko-osto tukee yrittäjää raaka-aineiden hankinnan rahoittamisessa ja tuotantoa Suomessa
Kahvi paahdetaan ja toimitetaan tuoreena tilauksesi valmistuttua Metsäpaahtimolta.
Toimitus joko kerralla tai valintasi mukaan 6 kuukauden aikana
Ensimmäinen toimitus helmi- maaliskuussa 2026

Tämä ei ole lahjoitus, vaan reilu ja vastikkeellinen ennakkomyynti. Ennakko-ostajana olet mukana mahdollistamassa laadukkaan, eettisen ja kestävän kahvin tuotantoa.

Kiitos luottamuksesta ja tuesta – se merkitsee meille enemmän kuin osaat arvata.

Määrä

Alkuperä

Jauhatus

Toimitusaika

Poista

Bali Kintamani volcanic coffee
Arabica natural ja washed

Alkuperä
1200-1350 m, Mt.Bakur, Bali, Indonesia

Paahtoaste & uuttosuositus
keskipaahto 3/6 Suodatin, V60, Aeropress, suodatin, espresso

Luomu&Demeter Balmaaditila

Arabica natural & honey

Alkuperä

1400-1900 m, Tamil Nadu, Intia

Paahtoaste & uuttosuositus

Vaalea paahto 2/6 (Suodatin, V60, Aeropress) Espresso 4/6 (Espresso, tumma suodatin uutto)

Kahvia tarjolla kahdesta eri alkuperä maasta, kolmea erilaista paahtoa.

Balmaadi Estate – Intia Tamil Nadu:

Paahto vaihtoehdot:

* Balmaadi tilakahvi

* Demeter & Luomu Espresso

Luomu & Demeter-sertifioitua kahvia

Balmaadi-tila sijaitsee Etelä-Intiassa ja on yksi maailman harvoista kahvitiloista, joilla on Demeter-sertifikaatti, eli biodynaaminen viljely. Kahvi kasvaa monimuotoisessa varjoviljelyssä metsän keskellä, luonnon rytmiä kunnioittaen. Tästä kahvista tarjoamme kahta eri paahtoversiota.

Maku on tasapainoinen ja puhdas, pehmeän täyteläinen. Vivahteita löytyy suklaasta, pähkinästä, viikunasta ja kahvissa on monet hurmannut kermainen jälkimaku. Tämä on kahvi, jossa maistuu sekä alkuperä että viljelijän pitkäjänteinen työ, sekä ihmisen ja luonnon harmonia. Kahvia saa vaalea paahtoisena joka sopii upeasti suodatin uuttoon, sekä Espresso versiota tummemman paahdon ystäville ja espressokonetta tai mutteripannua käyttäville.

Bali Volcano – Arabica Natural

Kintamani Volcanic coffee

Balilta saapuva Arabica-kahvi kasvaa vulkaanisessa maaperässä tulivuoren rinteillä. Jumalien saaren ravinteikas maa, ilmasto ja kasvukorkeus tuovat kahviin luonnollista makeutta ja syvyyttä. Natural-prosessi antaa pavuille hedelmäisyyttä ja runsautta.

Maussa voi löytää kypsää marjaisuutta, trooppista hedelmää ja pehmeää suklaisuutta. Kahvi on eloisa, mutta tasapainoinen – luonteikas ilman ylikorostunutta hapokkuutta. Sopii hyvin suodatin, espresso, mutteripannu, aeropress- uuttoon. Tämä on yksi Metsäpaahtimon suosituimmista kahveista vuonna 2025 jolloin satokausi myytiin loppuun.

Puolen vuoden kahvit – toimitus 6 kuukauden ajalle

Ennakko-ostajana voit valita kahvit myös toimitettavaksi 2-6 kuukauden aikana.

Tämä tarkoittaa:

Saat tuoreena paahdettua kahvia säännöllisesti puolen vuoden ajan ( kerran kuukaudessa)
Kahvi paahdetaan aina erikseen toimituksia varten ja saat sen siis aina tuoreesta paahdosta, jolloin kahvi ei pääse ikääntymään
Sinun ei tarvitse huolehtia tilauksista tai muistamisesta me toimitamme sinulle tuoreen hurmaavan tuoksuisen kahvin kerran kuukaudessa
maksat toimituksen vain ensimmäisestä toimituksesta, muut toimitukset sisältyvät hintaan
huomioithan tuotteiden määrän tulee täsmätä toimitusmäärää. Eli jos haluat 1 kg kahvia 6 kk ajan. Tee tilauksesi seuraavasti:
,” määrä 1kg”
” alkuperä valintasi mukaan ”
” jauhatus valintasi mukaan ”
” toimitusaika 6 kuukauden aikana ”
” 6 kpl (valinta lisää ostoskoriin vieressä)

Puolen vuoden kahvit ovat helppo ja huoleton tapa varmistaa, että kotona on aina laadukasta, eettisesti tuotettua kahvia – ja samalla tuet pienpaahtimon toimintaa pitkäjänteisesti.

Voit lukea lisää molemmista ennakko-osto kahveista ”kaupastamme kyseisen kahvin ” -välilehdestä.

Paino	Ei saatavilla/-tietoa

Bali kahvi

Pavut: Arabica, Natural ja honey.

Prosessointi menetelmät: Natural, Honey (psd).

Molemmat käsittelymenetelmät ovat kuivakuorintamenetelmiä jossa säästyy vesivarantoja. Molemmissa prosessointi menetelmissä, Natural ja Honey, marjat valitaan huolellisesti käsin poimimalla, minkä jälkeen marjat liotetaan kelluntaaltaassa. Kelluttamalla erotellaan vialliset marjat.

Natural prosessoidessa kahvimarja asetetaan ilmavalle teräsverkolle, "kuivauspedille", jossa marjojen päälle asetetaan bambusta tehty kangaspeitto. Kuivausta pedeillä jatketaan 24 tunnin ajan, minkä jälkeen marjat siirretään avoimelle betonikentälle, jossa ne kuivuvat täydessä auringossa riittävän nopeasti. Kahvia käännellään haravoiden useita kertoja päivässä, jotta kuivuminen on tasaista ja marjat peitetään suojapeitteellä yöllä. Marja kuivatetaan 10 % kosteuteen auringossa, minkä jälkeen se kuoritaan pulppereilla ja varastoidaan.

Honey Prosessoinnissa alkuprosessi toteutetaan samoin, kahvimarjoja kellutetaan, ja ne asetetaan kuivumaan kuivauspedeille noin 2-3 päivän ajaksi kunnes marjan kosteus laskee 35 %:iin. Kuivauspedeillä marjoja käännellään jatkuvasti. Tämän jälkeen honey prosessointi poikkeaa natural prosessoinnista niin, että ensimmäisen kuivausjakson jälkeen marjat kerätään ja puhdistetaan pulpperilla, jolloin suurin osa marjalihasta irtoaa. Kuivapulppauksen jälkeen kahvimarjat, joiden pintaan on jätetty hiukan hedelmälihaa, asetetaan kuivauspeteille ja peitellään suojapeitteellä. Kuivaus jatkuu kunnes kosteus laskee 15 %:iin. Tämän jälkeen honey-siemen levitetään betonilattialle kuivumaan auringonpaisteessa, kunnes marjat saavuttavat 10 %:n kosteustason. Nyt kahvi on valmista.

Näiden prosessien jälkeen kahvi säilytetään ilmatiiviissä säiliöissä, jossa se lepää riittävästi, minkä jälkeen se kuoritaan (hulling/kiillotus) asiakkaan pyynnön mukaisesti. Kaiken tämän jälkeen kahvisi on valmis lähetettäväksi Suomeen kohti paahtimoa. Huippukahvin valmistus ei siis vaadi vain Jumalia puolelleen onnistuakseen vaan sen lisäksi erittäin omistautunutta ja taitavaa käsityökulttuuria. Nauttikaa kahvistanne!

Balilaiset ovat erittäin perinteisiä ja uskonnollisia ihmisiä. Hindujen seremoniat ja juhlat määrittävät ihmisten elämän "jumalien saarella". Maanviljelijät ovat perinteisesti olleet järjestetty ryhmiin muinaisten subak -kastelujärjestelmien ympärille, mikä perustuu balilaiseen Tri Hita Karana filosofiaan. Tämä määrittää harmoniaa ja tasapainoa ihmisen ja Jumalan välillä, sekä ihmisen ja ihmisen välillä, ja tämä tasapaino välittyy ihmisestä ympäristöön. Subak kastelujärjestelmien yhteisöjä on jopa 100, joissa satoja jäseniä.

Demokraattisessa prosessissa jokainen subak -yhteisö on laatinut kirjalliset säännöt ja sisäiset määräykset ja toimintatavat. Säännölliset kuukausikokoukset ylläpitävät perinnettä kullakin alueella. Kintamanin alueen kahvinviljelijät ovat ylpeitä siitä, että he ovat olleet Indonesian alueellaensimmäisiä kahvinviljelijöitä, jotka saivat Kintamani -nimen suojan. Kahvitoimittaja Karana Global on sitoutunut tukea maanviljelijöitä ja heidän perinteistä elämäntapaansa korkealaatuisten tuotteiden varmistamiseksi, ja tähän jatkumoon perinteiden kunnioittamisesta on sitoutunut myös Metsäpaahtimo toiminnallaan. Tunnemme suurta ylpeyttä olla osana Jumalien saaren perinnettä jatkamalla ihmiskunnan yhteistä henkistä jatkumoa. Suomalaisia jumalia, metsänhenkiä ja perinteitä kunnioittaen toteutamme osamme perinteessä ja näin saamme tulla subakien kumppaniksi tässä erittäin monimutkaisessa, elävässä ja kauniissa perinteessä.

Ps. Metsäpaahtajalla on rajallinen ymmärrys filosofioista, mutta haluan tässä sen verran täsmentää ymmärrykseni puitteissa, että subak tai Balin ja Intian vedalainen perinne ei ole ristiriidassa meidän kristinuskomme kanssa, vaikka he käyttävätkin Jumala -sanaa monikossa. Sillä nämäkin perinteet ovat pohjimmiltaan yksi Jumalaisia uskontoja, eli lopulta kaiken taustalla on vain yksi voima - Ykseys. Tässä käytetty jumalat -sana onkin enemmän rinnastettavissa meidän kulttuurissa käytettyihin mm. enkelit ja henget -termeihin. Erillisyys ihmisten ja uskontojen välillä on ihmisen mielen luoma harha, ja sen ylittävä voima on rakkaudellinen ykseys. Ykseys on lähellä suomen sanaa yhteisö, ehkäpä sinun kahvisi taustalla on ihmisyhteisön ykseys ja siksi se saa sinut voimaan hyvin.