Prana Chai

Mahdollisesti markkinoiden paras chai

Metsäpaahtimon juuret ulottuvat osittain Intiaan – eikä tätä sanota kevein perustein.

Virallinen nimi juomalle, jota lännessä kutsutaan yksinkertaisesti chaiksi, on Intiassa masala chai. Länsimaisissa kahviloissa on kuitenkin vakiintunut käyttöön yleisnimike chai, joka tarkoittaa mustan teen ja mausteiden sekoitusta. Masala viittaa tunnettuun intialaiseen maustesekoitukseen, ja chai tarkoittaa teetä. Yleisesti ottaen, kun puhutaan chaista, tarkoitetaan mustapohjaista teetä.

Tämä ei ole siirappia, vaan aito sekoitus mausteita ja mustaa teetä. Prana Chai valmistetaan huolellisesti siten, että mausteiden aromit uutetaan jo valmistusvaiheessa makeuttajaan – hunajaan tai agaveen. Näin chai uuttuu nopeasti ja helposti täyteläiseksi juomaksi, joka sopii täydellisesti lämmittämään kylminä syys- ja talvipäivinä. Valmistus on nopeaa, ja lopputulos on aito, autenttinen chai.

Mausteet hankitaan pääosin Intiasta ja tee Sri Lankasta suoraan tuottajilta – reilusti ja tuoreena. Laadukkaat raaka-aineet takaavat täyteläisen ja aidon maun jokaisessa kupissa.

Chai valmistetaan perinteisesti maitoon tai kasvipohjaiseen maitojuomaan. Voit uuttaa sen monella tavalla: ensin veteen ja lisätä sen jälkeen haluamasi maidon, tai uuttaa suoraan maitoon esimerkiksi kattilassa. Myös espressokoneella valmistus onnistuu helposti, erityisesti kahvilakäytössä.

Käytä 10–20 grammaa chai-sekoitusta per annos. Sama erä voidaan uuttaa useaan kertaan, joten pussi on erittäin riittoisa.

Ihastuttavan tästä chaista tekee sen kofeiiniton versio. Alkuperämaassaan Intiassa chai on tyypillisesti aamuisin ja päivisin nautittava juoma, sillä mustan teen kofeiini virkistää. Nyt kuitenkin voit nauttia tästä herkullisesta, kofeiinittomasta vaihtoehdosta myös iltaisin – villasukat jalassa ja kirja kädessä.

Chai voidaan valmistaa valitsemaasi maitoon tai veteenkin. Valikolmassa on kolme eri vaihtoehtoa:

Prana Chai Original – makeutettu hunajalla

Prana Chai Vegan – makeutettu agavesiirapilla

Prana Chai Decaf – kofeiiniton, makeutettu hunajalla